Il barbecue Montevideo è adatto per la cottura a carbone e a legna e ha la particolarità argentina di avere una manovella che alza la griglia con un sistema a catene. La griglia è in acciaio inox a “V” per la raccolta del grasso ha una dimensione di 53*44 cm.
E’ dotato di due ripiani laterali , un appoggio inferiore, due ganci per appendere gli accessori e due ruote per il trasporto.